ポストさんてん日記

放射線・エネルギー・環境・化学物質・食品などの情報をアーカイブとして整理すると同時に、徒然につぶやいています。 リンクはご自由に。

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食品のリスクに関する有用情報へのリンク集(復旧)

[ 2017/05/01 (月) ]
不定期に追記していますが、少したまるとタイムスタンプを更新します。
削除から復旧。詳細はこちら2017/5/1
前回。2016/11/7
(上記までの追記記録は割愛)
初回公開日:2013/12/09



食品リスク関連(化学物質)に関する有用(だと思った)情報を、メモでアーカイブしています。

目次

1.総合的な情報・検索
2.単独のエントリーになっているもの
3.健康食品やサプリメントに関する有用情報
4.育児関係
5.食品リスク・化学物質全般(ニセ科学・似非科学を一部含む)
6.トランス脂肪酸関係
7.糖質制限、グルテンフリー関係
8.GMO関係
9.農薬・オーカニック関係
10.ネオニコチノイド問題
11.類似のエントリー

1.総合的な情報・検索
        敬称略
発信日筆者 サイトなど 表題 
2016/11/24成田崇信メタモル出版管理栄養士パパのみんなの食と健康の話
2014/9
2007/5
製品評価
技術基盤機構
経産省
化学物質のリスク評価のためのガイドブック
解説「化学物質のリスク評価について
-よりよく理解するために-」
農林水産省知識があればこわくない!天然毒素
明治大学科学
コミュニケーション研究所
疑似科学とされるものの科学性評定サイト
サプリメント、活性水素水・(電解還元水)、牛乳有害説
環境省『日本人における化学物質のばく露量について』
パンフレット
日本生活協同組合
連合会
食品の安全Q&A
東京都福祉保健局知って安心~トピックス~
国立健康・栄養研究所「健康食品」の安全性・有効性情報
50音順検索
単語検索
環境省化学物質アドバイザー テキスト
大学1年生の化学
(北里大学・野島高彦)
有機化合物の構造と名前を覚えよう


2.単独のエントリーになっているもの

化学物質エントリー
ヒ素“ひじきにはヒ素が多い”という話
水銀放射能忌避とマグロの有機水銀との違い
水銀について基礎的な事
大気中の水銀、その他金属元素のバックグラウンド濃度
ヒスタミンメモ(ヒスタミンはアレルギー物質ではない。微生物の適切な管理で、中毒を防ぐ)
アクリルアミドアクリルアミドについての情報アップデート
アクリルアミドについて(きっかけは変な書評)
ベンゾピレンBaP、
多環芳香族炭化水素PAHs
“EUにおける鰹節の輸入制限”についての解説

3.健康食品やサプリメントに関する有用情報

情報が増えたので、単独エントリーに切り出しました。

4.育児関係
        敬称略
発信日筆者 サイトなど 表題 
2017/4/27成田崇信メタモル出版妊産婦と子どもが気をつけるべき食品
マグロやカジキなどの大型の魚やクジラ、
生ハムやナチュラルチーズ,スモークサーモン、
昆布やヒジキ、ジャガイモ、ギンナン、
2017/4/18瀬古博子FOOCOM.
NET
<乳児ボツリヌス症>
はちみつの離乳食で乳児が死亡。
はちみつ以外で注意が必要なのは?

自家製野菜スープ、井戸水、鮭のいずし、
グリーンオリーブ、あずきばっとう、
自家収穫したサトイモの缶詰、
2017/4/13桑満おさむ五本木
クリニック
院長ブログ
蜂蜜だけじゃなくてこんな中毒も注意が必要だよ
ボツリヌス菌、銀杏中毒、
一晩寝かせたカレー(ウェルシュ菌)
2016/10/25成田崇信ハフィントン
ポスト
「ファストフードは食べさせちゃだめ」は本当?
管理栄養士パパが教える「食」にまつわる5つの誤解
2016/5/14桑満おさむ五本木
クリニック
院長ブログ
「母乳神話」母乳で育てると赤ちゃんはもちろん、
ママの病気も防ぐ、でも疑問だらけ。
2016/1/14森戸やすみシノドス母乳育児推進の問題点
粉ミルクは本当に悪いのか!?
2015/12/8成田崇信保育のヒント子どもに食べさせて大丈夫?
白砂糖にまつわるウソホント4選
2015/11/11桑満おさむ五本木
クリニック
院長ブログ
意外と知られていない
「ギンナン中毒」って何?
子供は特に注意が必要です!
2013/6/17蛭子ミコト:ブログ版じゃがいものソラニンによる食中毒

5.食品リスク・化学物質全般(ニセ科学・似非科学を一部含む)
        敬称略
発信日筆者 サイトなど 表題 
2017/5/11桑満おさむ五本木
クリニック
院長ブログ
日本の伝統食が安全と強調する
「食品添加物の神様」安部司さま、
欧米食も案外健康的ですよ!
2016/12/29佐々木俊尚cakes
(ケイクス)
「食の安全」に対する変化【第4回】
2016/12/7
2016/12/9
瀬古博子FOOCOM.
NET
肉のホルモン剤が心配ですか?(1)

同上(2)
2016/5/30瀬古博子FOOCOM.
NET
肉フェス食中毒事件。肉寿司をなぜもてはやす
2015/12/21松永和紀FOOCOM.
NET
吉野家の「牛丼の具3カ月で健康リスクは
増えない」は、科学ではない
2015/12/17桑満おさむ五本木
クリニック
院長ブログ
食品ジャーナリスト達は「コンビニおでん」
いじめが旬のようです。
でも根拠は間違いだらけだよ!!

食品ジャーナリスト:郡司和夫
2015/12/5安井至市民のための
環境学ガイド
食品のリスク騒動またも再発
赤肉(牛肉、豚肉、羊肉)と加工肉の発がん性
2015/9/30佐藤吉宗スウェーデン
の今
スウェーデンの食品庁が
「コメの摂取制限」を勧告したことについて
2015/9/15松永和紀FOOCOM.
NET
山崎製パン カビさせないもう一つの技術
2015/8/7松永和紀FOOCOM.
NET
「佐々木敏の栄養データは
こう読む!」で、判断する力
を磨きたい

異性化液糖が入った甘いソフトドリンク、
カリウム、食塩、中性脂肪
2015/6/20桑満おさむ五本木
クリニック
院長ブログ
フードプロデューサーさま、
ニセ医学系の健康に関する異説を
唱えるなら、せめて1次ソースを調べて
からにしてくださいませ。

牛乳・チーズ・ヨーグルトは発ガン性
フードプロディーサー:南清貴
2014/11/28岩田健太郎楽園は
こちら側
レバ刺し禁止は意味ない、
という話アゲイン。
2014/11/12白井洋一FOOCOM.
NET
化学物質のカクテル効果
単独では無害でも同時に使うと有害影響?
2014/10/24
2014/10/25
岩田健太郎楽園は
こちら側
トンデモ本にみえて
やっぱりトンデモ本
というのもあるわけで、、、、
西脇俊二
新谷弘美と内海聡。
トンデモ健康本をも少し考える。
2014/10/23岩田健太郎楽園は
こちら側
トンデモなようでトンデモじゃない
食事/健康本
(ジョン・ブリファ(著))
2014/8/21平沢裕子MSN
産経ニュース
生肉だけじゃない
生野菜のリスク認識を
 冷やしキュウリでO157集団食中毒
2014/6/30でじねこ.com牛乳は毒?!ネットにはびこる
トンデモ科学を見分ける方法
2013/11/29松永和紀FOOCOM.
NET
「食品が危ない!」ブーム
の空騒ぎ
2013/10/17松永和紀FOOCOM.
NET
ヒスタミンはアレルギー物質
ではない。
微生物の適切な管理で、
中毒を防ぐ
引用エントリー
2012/2/1高橋久仁子WEDGE
Infinity
食品の放射能汚染とフードファディズム
「『普通』の食事、してますか?」
2008/10/15長村洋一FOOCOM.
NET
【総括】ヤマザキパンはなぜカビないか

6.糖質制限、グルテンフリー関係
        敬称略
発信日筆者 サイトなど 表題 
2016/10/25磯野真穂現代ビジネスご飯はこうして「悪魔」になった〜大ブーム「糖質制限」を考える
2016/5/7成田崇信Yahoo!ニュースグルテンフリーダイエットで健康的にやせられるって本当?
2016/2/5桑満おさむ五本木
クリニック
院長ブログ
健康であるための「食事のガイドライン」
糖類は総エネルギーの10パーセント以内に
2014/10/27岩田健太郎楽園は
こちら側
糖質制限は体に良いのか
糖質制限派:夏井睦,江部康二
アンチ糖質制限派:幕内秀夫,岡本卓
2014/2/17現代ビジネス専門家が警告
大ブームの「食事は炭水化物抜き」
が 一番危ない糖質制限ダイエットで
「寝たきり」が続出中!
2013/5/1江部康二ドクター江部の
糖尿病徒然日記
医事新報『糖質制限食による長期的な影響』能登論文への反論(3)
【糖質制限派】
夏井睦「炭水化物が人類を滅ぼす」(光文社新書)
江部康二「江部先生、「糖質制限は危ない」って本当ですか?」(洋泉社)
【アンチ糖質制限派】
幕内秀夫「世にも恐ろしい「糖質制限食ダイエット」」講談社α新書
岡本卓「本当は怖い「糖質制限」」(祥伝社新書)


7.トランス脂肪酸関係

単独のエントリーに移動しました。

8.GMO関係
        敬称略
発信日筆者 サイトなど 表題 
2016/11/4有坪民雄グノシーこの世で最も「調べ尽くされた」食べ物とは
2016/9/21有坪民雄Yahoo!ファイナンス反対派も下手に批判できなくなった遺伝子組み換え
2016/2/16唐木英明
東京大学名誉教授
食の安全と
安心フォーラムⅫ
遺伝子組み換え作物
科学者倫理の重要性
2015/9/18瀬古博子FOOCOM.
NET
遺伝子組換え食品の状況を
変えるかもしれない作物とは?
2015/8/28(小島正美)BLOGOS「非科学的な遺伝子組み換え作物論争に終止符を!」
- 毎日新聞・小島正美記者に聞く遺伝子組み換え作物
2015/6/15(唐木英明)
(蒲生恵美)
BLOGOSジャンクサイエンスに惑わされず、
「科学」と「感情」は分けて考えるべき~
「“安全性”を読み解くための 科学リテラシー講座」後編

前篇
2014/12/15宗谷敏FOOCOM.
NET
GMOsのリスクと利益に関する科学者たちの
ディベート~肯定派が圧勝
2014/12/1宗谷敏FOOCOM.
NET
GM作物の農業経済的影響をメタ分析
~農民への利益給付が明白に
2014/8/11宗谷敏FOOCOM.
NET
米国の「最もセクシーな天体物理学者」が
GM反対派を説得
2014/5/9佐々義子Food Watch
Japan
遺伝子組換え作物に対する生産者の期待(1)
2014/4/21畝山智香子食品安全
情報blog
週刊文春さん 一杯食わされましたね~
「遺伝子組換えに発がん性」説を読み解くリンク集
2014/1/17畝山智香子食品安全
情報blog
グリーンムーブメントのウェブサイトが
GMOの議論でゆらぐ
2014/1/9田中めぐみBLOGOS遺伝子組み換え、何が問題?
2013/8/2本川裕社会実情
データ図録
遺伝子組み換え作物の生産状況
2013/2/17くらしとバイオプラザ21メディアの方に知っていただきたいこと
(遺伝子組換え作物・食品)
2013/1/14宗谷敏FOOCOM.
NET
オックスフォード農業会議の衝撃~
環境活動家はなぜ転向したのか(上)

同(下)

9.農薬・オーカニック関係
        敬称略
発信日筆者 サイトなど 表題 
2016/11/11東京都都民の化学物質等摂取状況の調査結果について
化学物質保健対策分科会を開催しました
2016/6/22有坪民雄グノシー量ではなく質を見よ!「減農薬」の勘違い
農薬をわざわざ「かさ上げ」するには理由があった
2014/2/23髙岡幸二スキンケア
大学
オーガニックがもつ本当の意義
2013/8/27松永和紀FOOCOM.
NET
「奇跡のリンゴ」から考える
日本農業論
農家、商店主が本音で語る
食の未来
(連載)   引用エントリー
2013/4/11松永和紀FOOCOM.
NET
“中国猛毒食品”のトリック(上)
同(下)

10.ネオニコチノイド問題
        敬称略
発信日筆者 サイトなど 表題 
2015/9/2白井洋一FOOCOM.
NET
ミツバチ減少の原因 
複合ストレス説を示唆する論文
2015/8/20松永和紀FOOCOM.
NET
ネオニコ批判一辺倒では、生物多様性は
守れない〜国環研シンポジウム報告
2015/7/17バッタもん日記国立環境研究所公開シンポジウム
「ネオニコチノイド系農薬と生物多様性」レポート
2014/5/23小島正美菜果
フォーラム
ニュースの“品質”をどうやって保証するか、
みなで考えてみよう
2014/4/16白井洋一
FOOCOM.
NET
ネオニコチノイド系殺虫剤とミツバチ減少の関係
クロかシロかはっきりしない理由
2013/11/3タンボとハタケとミツバチの嘆き
2013/9/6松永和紀FOOCOM.
NET
奇跡のリンゴとネオニコチノイド問題。
農薬の影響を、整理して考えよう
2013/7/19岸本充生産総研
AIST RISS
ネオニコチノイド系農薬のリスク
をめぐる科学と社会


11.類似のエントリー、関連エントリー

ニセ科学(医学)・似非科学に関する有用情報へのリンク集
近藤誠氏の主張への反論リンク集

【一覧】食品中の化学物質の安全性 一覧ページ
[ 2017/05/01(月) ] カテゴリ: 食品中の化学物質,リスク | CM(0)
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