ポストさんてん日記

放射線・エネルギー・環境・化学物質・食品などの情報をアーカイブとして整理すると同時に、徒然につぶやいています。 リンクはご自由に。

食品のリスクに関する有用情報へのリンク集(復旧)

[ 2018/06/01 (金) ]
不定期に追記していますが、少したまるとタイムスタンプを更新します。
追記:2018/6/1
前回:2018/4/27
(上記までの追記記録は割愛)
初回公開日:2013/12/09



食品リスク関連(化学物質)に関する有用(だと思った)情報を、メモでアーカイブしています。

目次

1.総合的な情報・検索
2.単独のエントリーになっているもの
3.健康食品やサプリメントに関する有用情報
4.育児関係
5.食品リスク・化学物質全般(ニセ科学・似非科学を一部含む)【追記】
6.糖質制限、グルテンフリー関係【追記】
7.GMO関係
8.農薬・オーカニック関係
9.ネオニコチノイド問題
10.類似のエントリー

1.総合的な情報・検索
        敬称略
発信日筆者 サイト
など 
表題 
2018/3/25津川友介BLOGOSなぜ「野菜を食べると健康になる」
という本は売れないが
「野菜は食べるな」という本は
ベストセラーになりうるのか?
2017/8/2岩永直子
松永和紀
Buzz
Feed
食の世界はニセ情報だらけ 
おいしく健康的に食べるには何が必要か?

(誤った情報を発信するメディアの不勉強、など)
2016/11/24成田崇信メタモル
出版
管理栄養士パパのみんなの食と健康の話
2014/9
2007/5
製品評価
技術基盤機構
経産省
化学物質のリスク評価のためのガイドブック
解説「化学物質のリスク評価について
-よりよく理解するために-」
農林水産省知識があればこわくない!天然毒素
明治大学科学
コミュニケーション研究所
疑似科学とされるものの科学性評定サイト
サプリメント、活性水素水・(電解還元水)、牛乳有害説
環境省『日本人における化学物質のばく露量について』
パンフレット
日本生活協同組合
連合会
食品の安全Q&A
東京都福祉保健局知って安心~トピックス~
国立健康・栄養研究所「健康食品」の安全性・有効性情報
50音順検索
単語検索
環境省化学物質アドバイザー テキスト
大学1年生の化学
(北里大学・野島高彦)
有機化合物の構造と名前を覚えよう


2.単独のエントリーになっているもの

化学物質エントリー
トランス脂肪酸食品中のトランス脂肪酸は問題か?
ヒ素“ひじきにはヒ素が多い”という話
水銀放射能忌避とマグロの有機水銀との違い
水銀について基礎的な事
大気中の水銀、その他金属元素のバックグラウンド濃度
ヒスタミンメモ(ヒスタミンはアレルギー物質ではない。微生物の適切な管理で、中毒を防ぐ)
アクリルアミドアクリルアミドについての情報アップデート
アクリルアミドについて(きっかけは変な書評)
ベンゾピレンBaP、
多環芳香族炭化水素PAHs
“EUにおける鰹節の輸入制限”についての解説

3.健康食品やサプリメントに関する有用情報

情報が増えたので、単独エントリーに切り出しました。

4.育児関係

単独のエントリー育児関連のニセ・デマ・トンデモに関する有用情報へのリンク集に移設しました。

5.食品リスク・化学物質全般(ニセ科学・似非科学を一部含む)
        敬称略
発信日筆者 サイトなど 表題 
2018/6/13瀬古博子FOOCOM.
NET
週刊新潮「国産食品」第4弾はトランス脂肪酸
トランス脂肪酸、
週刊誌を買わなくても、メーカーのホームページで見れる
2018/6/1桑満おさむ五本木
クリニック
院長ブログ
さようならクロワッサン、
発酵食信仰をこじらせたようですね

素手で握るおにぎりは日本が誇る発酵食??、
藤田紘一郎、本田明子
2018/5/30瀬古博子FOOCOM.
NET
第2弾も出た、週刊新潮
「食べてはいけない『国産食品』実名リスト」の反響は?

農水省ホームページも一部分だけを切り取り?、
科学的根拠とならなかった合成着色料の研究結果、
大多数のしょうゆはクロロプロパノールを含まない
2018/5/23瀬古博子FOOCOM.
NET
週刊新潮が不安をかきたてる
「食べてはいけない国産食品実名リスト」とは

亜硝酸ナトリウム、断片的な情報でミスリード、
ソルビン酸カリウム、なぜ「国産品」に限定する?
2018/4/26森田満樹FOOCOM.
NET
「危ない中国食品」に惑わされない!4つの理由
中国の違反率は他国と比べて高くない、
違反内容は中国固有の問題ではない、
違反イコール危険ではない、
日本の輸入食品の安全対策は3段階で守られている
2018/4/24松永和紀Buzz
Feed
ローストビーフに食中毒の可能性!? 
妊娠中などハイリスクの人たちは注意を

科学的な正解は、「確率は低いけれど、肉の内部にまで
入り込んでいる寄生虫が不活化していない可能性があるので、
妊婦は食べない方がよい」です。
寄生虫(トキソプラズマ)、O157などの腸管出血性大腸菌、
カンピロバクター、黄色ブドウ球菌、リステリア
2018/2/15桑満おさむ五本木
クリニック
院長ブログ
やっちゃった、アエラ。
「絶対に電子レンジを使わない」
食の専門家はトンデモさんだよ!!

南清貴、安部司、大崎百紀
2017/9/8松永和紀WEDGE
Infinity
怖いO157感染が広域発生、
ポテトサラダの買い控えではなく真の対策
2017/8/15

2017/8/14

2017/8/12
松永和紀

桑満おさむ

坂本英樹
Buzz
Feed

五本木
クリニック
院長ブログ

オルタナティブ
・ブログ
<偽装豆腐>という間違いだらけの
指摘にこそ注意!


またもやヘンテコな
管理栄養士さん発見!!
スーパーの豆腐に物言う的に
意気込んでいるけど、知識が・・


<イオンで偽装豆腐?>
量の概念を書いた添加物悪玉論に要注意


管理栄養士:杉山佐保里
2017/5/11桑満おさむ五本木
クリニック
院長ブログ
日本の伝統食が安全と強調する
「食品添加物の神様」安部司さま、
欧米食も案外健康的ですよ!
2016/12/29佐々木俊尚cakes
(ケイクス)
「食の安全」に対する変化【第4回】
2016/12/7
2016/12/9
瀬古博子FOOCOM.
NET
肉のホルモン剤が心配ですか?(1)

同上(2)
2016/5/30瀬古博子FOOCOM.
NET
肉フェス食中毒事件。肉寿司をなぜもてはやす
2015/12/21松永和紀FOOCOM.
NET
吉野家の「牛丼の具3カ月で健康リスクは
増えない」は、科学ではない
2015/12/17桑満おさむ五本木
クリニック
院長ブログ
食品ジャーナリスト達は「コンビニおでん」
いじめが旬のようです。
でも根拠は間違いだらけだよ!!

食品ジャーナリスト:郡司和夫
2015/12/5安井至市民のための
環境学ガイド
食品のリスク騒動またも再発
赤肉(牛肉、豚肉、羊肉)と加工肉の発がん性
2015/9/30佐藤吉宗スウェーデン
の今
スウェーデンの食品庁が
「コメの摂取制限」を勧告したことについて
2015/9/15松永和紀FOOCOM.
NET
山崎製パン カビさせないもう一つの技術
2015/8/7松永和紀FOOCOM.
NET
「佐々木敏の栄養データは
こう読む!」で、判断する力
を磨きたい

異性化液糖が入った甘いソフトドリンク、
カリウム、食塩、中性脂肪
2015/6/20桑満おさむ五本木
クリニック
院長ブログ
フードプロデューサーさま、
ニセ医学系の健康に関する異説を
唱えるなら、せめて1次ソースを調べて
からにしてくださいませ。

牛乳・チーズ・ヨーグルトは発ガン性
フードプロディーサー:南清貴
2014/11/28岩田健太郎楽園は
こちら側
レバ刺し禁止は意味ない、
という話アゲイン。
2014/11/12白井洋一FOOCOM.
NET
化学物質のカクテル効果
単独では無害でも同時に使うと有害影響?
2014/10/24
2014/10/25
岩田健太郎楽園は
こちら側
トンデモ本にみえて
やっぱりトンデモ本
というのもあるわけで、、、、
○○○○、西脇俊二
新谷弘美と内海聡。
トンデモ健康本をも少し考える。
2014/10/23岩田健太郎楽園は
こちら側
トンデモなようでトンデモじゃない
食事/健康本
(ジョン・ブリファ(著))
2014/8/21平沢裕子MSN
産経ニュース
生肉だけじゃない
生野菜のリスク認識を
 冷やしキュウリでO157集団食中毒
2014/6/30でじねこ.com牛乳は毒?!ネットにはびこる
トンデモ科学を見分ける方法
2013/11/29松永和紀FOOCOM.
NET
「食品が危ない!」ブーム
の空騒ぎ
2013/10/17松永和紀FOOCOM.
NET
ヒスタミンはアレルギー物質
ではない。
微生物の適切な管理で、
中毒を防ぐ
引用エントリー
2012/2/1高橋久仁子WEDGE
Infinity
食品の放射能汚染とフードファディズム
「『普通』の食事、してますか?」
2008/10/15長村洋一FOOCOM.
NET
【総括】ヤマザキパンはなぜカビないか

6.糖質制限、グルテンフリー関係
        敬称略
発信日筆者 サイトなど 表題 
2018/5/15成田崇信毎日新聞
「医療プレミア」
「グルテンフリー」はかえって健康に悪いかも
(有料記事)
2018/4/5坂本英樹オルタナティブ・ブログ実は分かってた、本格的な糖質制限を続けた人たちの寿命は短かった
2018/3/15立石寧彦日本農業新聞ご飯、うどん・・炭水化物減らすダイエット
 60代後半で老化顕著に 糖質制限ご用心

東北大大学院が報告
2017/12/6児林聡美FOOCOM.
NET
低炭水化物ダイエットを通して見つめる世界の食事情
2017/9/30橋本玲子WEDGE
Infinity
グルテンフリーで痩せるのか? (第8回)
2016/10/25磯野真穂現代ビジネスご飯はこうして「悪魔」になった〜大ブーム「糖質制限」を考える
2016/5/7成田崇信Yahoo!ニュースグルテンフリーダイエットで健康的にやせられるって本当?
2016/2/5桑満おさむ五本木
クリニック
院長ブログ
健康であるための「食事のガイドライン」
糖類は総エネルギーの10パーセント以内に
2014/10/27岩田健太郎楽園は
こちら側
糖質制限は体に良いのか
糖質制限派:夏井睦,江部康二
アンチ糖質制限派:幕内秀夫,岡本卓
2014/2/17現代ビジネス専門家が警告
大ブームの「食事は炭水化物抜き」
が 一番危ない糖質制限ダイエットで
「寝たきり」が続出中!
2013/5/1江部康二ドクター江部の
糖尿病徒然日記
医事新報『糖質制限食による長期的な影響』
能登論文への反論(3)
【糖質制限派】
夏井睦「炭水化物が人類を滅ぼす」(光文社新書)
江部康二「江部先生、「糖質制限は危ない」って本当ですか?」(洋泉社)
【アンチ糖質制限派】
幕内秀夫「世にも恐ろしい「糖質制限食ダイエット」」講談社α新書
岡本卓「本当は怖い「糖質制限」」(祥伝社新書)


7.GMO関係
        敬称略
発信日筆者 サイトなど 表題 
2018/3/1白井洋一FOOCOM.
NET
遺伝子組換え食品 根強い不信感は解消されるのか?
2016/11/4有坪民雄グノシーこの世で最も「調べ尽くされた」食べ物とは
2016/9/21有坪民雄Yahoo!ファイナンス反対派も下手に批判できなくなった遺伝子組み換え
2016/2/16唐木英明
東京大学名誉教授
食の安全と
安心フォーラムⅫ
遺伝子組み換え作物
科学者倫理の重要性
2015/9/18瀬古博子FOOCOM.
NET
遺伝子組換え食品の状況を
変えるかもしれない作物とは?
2015/8/28(小島正美)BLOGOS「非科学的な遺伝子組み換え作物論争に終止符を!」
- 毎日新聞・小島正美記者に聞く遺伝子組み換え作物
2015/6/15(唐木英明)
(蒲生恵美)
BLOGOSジャンクサイエンスに惑わされず、
「科学」と「感情」は分けて考えるべき~
「“安全性”を読み解くための 科学リテラシー講座」後編

前篇
2014/12/15宗谷敏FOOCOM.
NET
GMOsのリスクと利益に関する科学者たちの
ディベート~肯定派が圧勝
2014/12/1宗谷敏FOOCOM.
NET
GM作物の農業経済的影響をメタ分析
~農民への利益給付が明白に
2014/8/11宗谷敏FOOCOM.
NET
米国の「最もセクシーな天体物理学者」が
GM反対派を説得
2014/5/9佐々義子Food Watch
Japan
遺伝子組換え作物に対する生産者の期待(1)
2014/4/21畝山智香子食品安全
情報blog
週刊文春さん 一杯食わされましたね~
「遺伝子組換えに発がん性」説を読み解くリンク集
2014/1/17畝山智香子食品安全
情報blog
グリーンムーブメントのウェブサイトが
GMOの議論でゆらぐ
2014/1/9田中めぐみBLOGOS遺伝子組み換え、何が問題?
2013/8/2本川裕社会実情
データ図録
遺伝子組み換え作物の生産状況
2013/2/17くらしとバイオプラザ21メディアの方に知っていただきたいこと
(遺伝子組換え作物・食品)
2013/1/14宗谷敏FOOCOM.
NET
オックスフォード農業会議の衝撃~
環境活動家はなぜ転向したのか(上)

同(下)

8.農薬・オーカニック関係
        敬称略
発信日筆者 サイトなど 表題 
2016/11/11東京都都民の化学物質等摂取状況の調査結果について
化学物質保健対策分科会を開催しました
2016/6/22有坪民雄グノシー量ではなく質を見よ!「減農薬」の勘違い
農薬をわざわざ「かさ上げ」するには理由があった
2014/2/23髙岡幸二スキンケア
大学
オーガニックがもつ本当の意義
2013/8/27松永和紀FOOCOM.
NET
「奇跡のリンゴ」から考える
日本農業論
農家、商店主が本音で語る
食の未来
(連載)   引用エントリー
2013/4/11松永和紀FOOCOM.
NET
“中国猛毒食品”のトリック(上)
同(下)

9.ネオニコチノイド問題
        敬称略
発信日筆者 サイトなど 表題 
2015/9/2白井洋一FOOCOM.
NET
ミツバチ減少の原因 
複合ストレス説を示唆する論文
2015/8/20松永和紀FOOCOM.
NET
ネオニコ批判一辺倒では、生物多様性は
守れない〜国環研シンポジウム報告
2015/7/17バッタもん日記国立環境研究所公開シンポジウム
「ネオニコチノイド系農薬と生物多様性」レポート
2014/5/23小島正美菜果
フォーラム
ニュースの“品質”をどうやって保証するか、
みなで考えてみよう
2014/4/16白井洋一
FOOCOM.
NET
ネオニコチノイド系殺虫剤とミツバチ減少の関係
クロかシロかはっきりしない理由
2013/11/3タンボとハタケとミツバチの嘆き
2013/9/6松永和紀FOOCOM.
NET
奇跡のリンゴとネオニコチノイド問題。
農薬の影響を、整理して考えよう
2013/7/19岸本充生産総研
AIST RISS
ネオニコチノイド系農薬のリスク
をめぐる科学と社会


10.類似のエントリー、関連エントリー

ニセ科学/疑似(似非)科学に関する有用情報へのリンク集
医療のニセ・デマに関する有用情報へのリンク集
がん関連の怪しい・ニセ医学に関する有用情報へのリンク集
近藤誠氏の主張への反論リンク集

【一覧】食品中の化学物質の安全性 一覧ページ
[ 2018/06/01(金) ] カテゴリ: 食品中の化学物質,リスク | CM(1)
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[ 2018/06/06 15:27 ] [ 編集 ]
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